为全面提升我区养老服务机构食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，4月4日下午，区市场监管局联合区民政局、区检察院召开养老服务机构助餐点食品安全培训会。全区养老机构负责人、助餐服务点负责人等共计30余人参加会议。

会上，专业人员主要围绕食品安全主体责任落实、食堂食品安全管理制度、食品经营许可证、进货查验、原料储存、“日管控、周排查、月调度”记录情况等方面进行详细解读。会议要求，各养老服务机构要优化供餐方式，做好食堂内部环境卫生、食品留样及餐具消毒等工作；要践行“厉行节约、反对浪费”，倡导文明用餐；从业人员在确保营养安全的前提下要按实际用量加工食品，防止残汤剩饭数量过大，坚决贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，制止舌尖上的浪费。

下一步，区市场监管局将强化与民政部门的数据共享，加强对民政服务机构食品安全的日常监管，提高监督频次，预防食品安全事故的发生，确保养老机构服务人群身体健康和生命安全。

(区市场监管局  张梦）