8月25日凌晨5:00，“润福记”3个醒目的大字同时出现在八公山区和谢家集区4个菜市场，嫩豆腐、老豆腐、内酯豆腐、千张、腐竹、腐皮、白干等豆制品一应俱全，散发着香味。不一会儿，摊位上的各类豆制品就被抢购一空，现场火爆。

今年以来，八公山镇沈巷村立足豆腐源地优势，以“传承豆腐文化，聚力特色产业，培育优质企业，实现乡村振兴”为目标，瞄准市场需求，抢抓发展机遇，投资200万元成立淮南市豆润商贸有限公司，主要经营销售本地豆制品，力争打造知名豆腐文化品牌和高端豆腐文化产业链，带动周边群众聚力发展，壮大村级集体经济。

在八公山镇党委的指导帮助下，沈巷村村支“两委”先后赴本地区和阜阳、蚌埠、六安、合肥等多地市60余个菜市场，对豆制品销售价格、供货渠道、销售模式、生产方式、摊位租赁等展开了全方位的市场调研，在科学核算运输成本、人力资源、销售额、销量等基础上，研究决定成立淮南市豆润商贸有限公司，注册商标“润福记”。在全市各商超和农贸市场租用摊位9处，并积极探索线上经营销售渠道。

试运营之前，淮南市豆润商贸有限公司对销售操作工具、员工服装服饰、产品包装用材等进行了统一采买，并对员工进行了规范化培训，对企业文化、员工制度、服务理念等作了详细讲解，对操作规范、设计包装、服装服饰等作了严格规定，力求在运营模式上实现标准化，在产品、服务、渠道、配送能力等各方面实现“无损复制”。薪资上，根据各地发展水平、销售成绩等采取差别化工资体系，充分激发员工活力。

据悉，淮南市豆润商贸有限公司严格控制产品品质，“润福记”销售产品均来源于本地非转基因大豆，确保鲜类豆制品不隔夜，当天生产、当天销售，健康、营养、口感鲜嫩。目前，“润福记”在新庄孜、土坝孜、芳草园和熙城4个菜市场开展了试营业，以营销为主，力求在运营、管理、财务、市场容纳度和货物配送等各方面查漏洞、补短板，不断提升产品质量和服务水平。

下一步，沈巷村将引导淮南市豆润商贸有限公司不断完善制度管理体系，扩大销售种类，扩充销售渠道，打通企业、学校、酒店销售途径，同时提供业务员、城市代理等更多就业岗位，以高效的管理体系、贴心的服务模式、过硬的产品质量赢得发展契机，推动村级集体经济不断发展壮大，积极引导八公山豆腐文化及产品走向全国。

（八公山镇  陈越、许洋、高远远）