近日，合肥工业大学食品科学与工程学院专家团队走进八公山区淮汤农业开发有限公司，开展“百个专家团队下基层”技术服务活动，为企业鲜湿粉丝产业提质升级提供专业指导。八公山区委组织部、区科工局相关负责同志陪同参加。

       当日下午，专家团队一行抵达淮汤农业，认真听取企业关于鲜湿粉丝真空包装天然保鲜技术开发研究进展汇报，详细了解技术研发、工艺优化、品质控制、市场应用等情况，与企业负责人、技术骨干面对面座谈交流。专家们结合食品保鲜、工艺安全、品质提升等前沿成果，针对天然保鲜剂筛选、包装工艺参数优化、保质期延长、风味与口感保持等关键问题逐一答疑解惑，提出多项具有针对性、操作性的改进建议，为企业破解技术瓶颈、加快成果转化提供清晰路径。

       随后，专家团队深入生产一线，实地勘查企业生产厂房、加工设备、包装车间及仓储设施运行状况，细致查看工艺流程、设备匹配度、卫生管控等环节，就设备升级、流程再造、节能增效、安全生产等方面给出优化方案，助力企业进一步提升标准化、规范化生产水平。

此次活动通过高校专家与本土企业精准对接，有效打通科技成果转化“最后一公里”，既为企业解决了鲜湿粉丝保鲜与生产环节的实际难题，也为八公山区特色农产品精深加工产业高质量发展注入强劲智力动能。

      下一步，八公山区将持续深化“百个专家团队下基层” 行动，健全常态化、精准化对接机制，聚焦特色产业、重点企业技术需求，积极搭建校地、校企合作平台，推动更多专家人才、创新资源向基层集聚、向一线倾斜，以科技创新赋能产业发展，为全区经济社会高质量发展提供坚实人才支撑与科技保障。